Den tål att upprepas. Här är receptet. till Linnéa och Johnny
Balsamico-kyckling med örter och ljummen potatissallad
4 port
Stek 4 st kycklingfiléer i en stekpanna, med smör och olja. Salta och peppra. Jag brukar steka dem färdiga i ugnen, ca 15 minuter,
Finhacka örter: Gräslök eller rosmarin och persilja och timjan Eller alla 4..Det ska vara otroligt mycket kryddor! Hela krukorna går åt. oavsett om man gör till 4 eller 6 personer.
Gör en varm dressing av
4 msk flytande honung
4 msk olivolja och
4 msk balsamicovinäger
1 tsk örtsalt
Skiva nu den färdigstekta kycklingen och lägg skivorna i en form. Strö örtblandningen över och häll på den varma dressingen.
Potatissalladen
Skala och koka 8 potatisar. Häll av kokvattnet och åt dem stå och vila en stund så att de inte är alltför heta. Eller låt dem kallna helt.
Strimla en röd lök fint. Halvera coctailtomater, en hel ask.
Smula sönder rejält med fetaost., samt öppna en burk Kalamta oliver.
Hacka lite ruccolasallad.
Blanda allt detta och tillsätt potatisen i skivor. Häll på lite fin olivolja och dra ett par drag med svartpeppar kvarnen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar