Fläskfilé med rostade rot/grönsaker

Dela rotsaker i jämnstora bitar. Inga proportioner får ni, utan ni får själva ta så pass mycket som behövs utifrån det antal personer som skall äta =) man kan i princip ta vad man vill.

Broccolibuketter
Morötter
Palsternacka
Rotselleri
Färska halverade champinjoner

Lägg allt i en långpannan.

Ovanpå det skall du lägga en putsad halvt tinad fläskfilé. Är ni många, så ta två fileér

På sidorna om fläskfilén skall det ligga ca ½ cm tjocka skivor av Bakpotatis
Täck även potatisen med skivade tomater.

Häll över massor av "Kött&Vin Fond" Kommer inte ihåg märket, men flaskan är lite "bullig" i formen. Bongs?
Häll fram o tillbaks över alltihopa , så att det även kommer på filén
Det går åt ca 1/3 flaska till två personer och ½ flaska, eller t.o.m lite mer, till 4 personer.

Skjuts in i ugnen, mellanläge ca 200 grader i 40-45 minuter.

Fläskfilén blir då lite skär i mitten.

Prova också med provsticka hur rotsakerna känns. De ska vara aningen "al dente"

Om man inte är rädd för kalorier, så kan man hälla på 2 dl grädde också. Jag gjorde det, när det var barn som skulle äta med oss. Det blir lite mildare då och de uppskattade såsen som bildas.

Smaklig spis Pompisar